规范详解：冷库建筑火灾危险性分析
编著按：
2020年10月1日13时04分，也就是国庆和中秋当日，山西省太原太原市迎泽区小山岩村台骀山景区冰灯雪雕馆发生了火灾，13人遇难，15人送医，山西方面全力救治，应急管理部消防救援局已第一时间派出火灾调查专家赶赴现场。
今天本文就冷库建筑的火灾危险性简单做一下分析。
前置阅读：
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事故消防：四川应急管理发布达州“2018•6•1” 重大火灾事故结案的通知（冷库）
4.2库房的布置 条文解释节选
对冷库建筑火灾危险性的分析：
1）据现有调查了解的资料看，国内、外冷库建筑的火灾事故大多发生在新建和大修施工中，由于带火作业与可燃的隔热层、防水层等交叉施工，管理不善而引起火灾，在正常生产过程中发生火灾的冷库还没有，这说明经过实践证明冷库火灾的危险性是极小的。
2） 冷库中贮存物为冷冻食品，大多以水产、肉类、蔬菜、果品为主，其火灾危险性，在现行国家标准《建筑设计防火规范》GB 50016中划为“丙类”，这应该理解为是在正常温度和湿度条件下它的火灾危险性，而冷库库房的工况是高湿低温，所贮存物也是高湿低温的，且正常使用中无火源引入的可能，工作人员极少。因此长期实践中冷库正常使用中还未出现过火灾事故。
3）冷库库房内的贮存物一旦与火源接触，由于高湿低温也不易点燃，即使点燃后达到一定火势也是要有较长的延迟时间，此时这种一旦有火源的出现时间必然是在工作时间，由于延迟时间会早被工作人员发现，会及时扑灭，故也不具有火势蔓延成火灾事故的危险性。非工作时间冷间内是没有人的，因此也就不会有火源的引入。
4）历史上曾偶有在投产后发生火灾事故的，其隔热材料为稻壳，火源为穿过隔热层的电线设置不当，短路而引发的。因此，为避免类似的事故的发生，本规范在电气专业的第7．3．6条、第7．3．9条均作了加强防护的规定。
4 对于一旦发生火灾的消防措施：
1）从安全角度考虑，一定要从突发事故出发，采取有应急的消防措施。对于冷库建筑消防设施设置是否合理，对其设防目的等作如下分析：第一，要确保工作人员的安全；第二，要最大限度地减少贮存物品的损失；第三，要对冷库建筑本身最大限度地减少损失；第四，技术上可能，而且技术经济合理。
从上述设置消防设施的目的出发，作如下分析和配置。
第一，冷库内工作人员仅有很少的管理和货物运输人员，一旦出现火情，库房所设置的门和通道均能做到及时撤离和疏散。
第二，对于贮存物内冷藏间如设置火灾自动报警和自动喷淋消防设施，因其冷藏间工况均在0℃以下（或0℃左右），故对于启动的控制温度难以设定，如设定过低，则误启动的可能性很大，反而对贮存物造成不必要的损失，如按正常火情温度设定，则冷藏间内如能达到正常火情温度才启动，则冷藏间火情已达到较为严重的程度，贮存物由解冻、回化到可以燃烧的情况，那火势会相当严重。因此在冷藏间内设置自动报警对冷库的冷藏间而言，意义不大，且工程建设投资和日常维护、管理费用也不小，且不会减少对贮存物的损失，故此措施不可取。
第三，冷库建筑工程中投资最大的部分，主要是隔热层工程部分，该部分最怕水浸受潮，根据对冷藏间内火情发展的过程的分析，一般是最初在局部，且一定是可能带入火源的工作时间，在有人的情况下，会及时发现，局部扑救是完全可能的，不致对建筑工程本身造成整体破坏。
综上情况，冷库中设置自动报警不是合理的消防设施，应在冷藏间外附近穿堂处设置固定式室内消火栓和移动式手提消防器材更为合理和适用。
2）为使库房建筑日常做到不产生火源，防止发生火灾隐患对库房、楼梯间的布置作了具体规定，详见本规范第4．2．10条、第4．2．12条。
6.4.15 对使用氨作制冷剂的冷库制冷系统，宜装设紧急泄氨器，在发生火灾等紧急情况下，将氨液溶于水，排至经当地环境保护主管部门批准的消纳贮缸或水池中。
附：微信公众号：火事杂谈的文章
中秋看冰灯，本是开心行。谁料遭此劫，夺了众人命？！火是咋着的？为啥跑不了？看个冰灯、瞧个雪雕为啥出了这么大的事？
禅哥前几年调查过一起“冰雪大世界”火灾，那次火灾发生在夜间，那天夜里有雨，最后查明是雷击造成的，痕迹很明显，物证很齐全，没有任何人员伤亡，事后想想也没啥，偶然和必然其实就是一瞬间的事。
话说山西着火的这个冰灯雪雕馆，其实本质和“冰雪大世界”应该没什么两样，山西不是北极，要想一年四季都是冬天，那得先造个封闭空间，然后想办法把里头的温度降下来，并且得想方设法一直保持这种零下低温，这就得既封闭、又制冷，这实质上就是个大冷库。