家用设备用于实验室存在安全隐患

事发经过

2020年8月18日，一名学生使用Nutribullet™料理机进行均质化操作时，料理机机体发生分离，学生手指被刀片割伤。该实验操作流程为：使用液氮对0.5英寸见方的生肉切块进行快速冷冻，随后将冷冻后的肉块放入Nutribullet™料理杯中，研磨制成粉末。操作过程中，液氮发生升华（物质由固态直接转化为气态，不经过液态），导致料理杯内压力过高，料理机发生机体分离，学生手指被刀片割伤。

书面操作规程要求，冷冻后的肉块需在未安装料理机的杯体中静置，直至液氮蒸气完全消散；但本次操作中该步骤被省略，杯内残留液氮产生了过高压力。

学生对伤口进行冲洗止血后，完成伤口清洁、包扎及冰敷处理。因操作对象为生肉，存在伤口细菌污染风险，经院系安全负责人建议，该学生前往医院接受医疗处置。

事故原因

所用设备超出生产厂家设计使用范围。Nutribullet™料理机为家用设备，并非为实验室场景设计，不具备泄压装置等安全防护结构，也不适用于液氮等低温制冷剂相关操作。同时，操作人员未执行标准操作规程，省略了等待液氮完全升华的关键步骤。

整改措施

本次事故已提交学校实验室安全委员会（ILSC）审议，相关部门正对科研及教学场所使用非实验室专用设备的问题开展评估与讨论。

防范建议

·实验操作必须使用专为实验室设计的专用设备。

·选用具备对应安全防护功能的设备，以降低操作风险、防止设备失效，例如具备泄压、接地保护等功能的装置。

确保操作规程表述清晰，并定期考核操作人员对流程的掌握与执行情况。